ECUSHUR FOODS

ECUSHUR FOODS es una marca ayacuchana dedicada a la producción de alimentos saludables a base de cushuro, una microalga andina conocida por su alto valor nutricional. Nuestra empresa nace con el compromiso de cuidar la salud del consumidor, ofreciendo productos naturales, nutritivos y saludables.
Uno de nuestros productos estrella son las mermeladas ayacuchanas elaboradas con frutas frescas y cushuro. Estas mermeladas son 100% naturales, sin conservantes ni colorantes artificiales, lo que permite conservar el auténtico sabor de sus ingredientes. Se trata de un producto artesanal, de consistencia pastosa o gelatinosa, preparado mediante cocción y concentración de frutas seleccionadas y cushuro, al que se le añade panela, yacón y limón para potenciar su sabor y valor nutricional.
En nuestra región, el cushuro es también conocido como "llullucha". Es un superalimento que crece en aguas dulces de los Andes y destaca por su riqueza en proteínas (57%), carbohidratos (43%) y minerales esenciales como calcio, hierro, fósforo, potasio y sodio. Su inclusión en nuestros productos responde a la búsqueda de una alimentación más saludable, natural y sostenible